CH: Fine Funghi AG züchtet die ersten Bio-Champignons

Bild: VSP/LID

Neu gibt es Bio-Champignons aus der Schweiz: Die Fine Funghi AG züchtet die ersten Champignons in Bio-Qualität.

Coop verkauft neu Schweizer Bio-Champignons. Produziert werden sie von der Fine Funghi AG im zürcherischen Gossau. Bio-Champignons wurden bislang importiert, die Produktion in der Schweiz scheiterte bis anhin an der mangelnden Verfügbarkeit von Bio-Substrat.

Mit der Produktion von Bio-Champignons komme man einem Bedürfnis nach, teilt der Verband Schweizer Pilzproduzenten mit. Man habe die Wertschöpfung ausbauen können – ohne Grenzschutz und ohne unterstützende Direktzahlungen, betont der Verband.