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Samstag, Januar 20, 2018

Kürbis: Einst verpönt – jetzt voll im Trend

Innerhalb von zehn Jahren hat sich die Erntemenge von Speisekürbissen in Deutschland auf mehr als 86.000 Tonnen verdoppelt. Was früher als "Kriegsgemüse" galt, findet...

Kennst Du Deine Heimat? – Neues Rätselspiel für Mittelschüler

Terlan, Südtirol: Wer kann sich daran nicht erinnern? „Kennst Du Deine Heimat“ war für ganze Generationen von Südtirolerinnen und Südtirolern das Gewinnspiel schlechthin. Über...

Zwiebel: Was essen wir da eigentlich?

Die Zwiebel – Gestauchte Kostbarkeit Was essen wir da eigentlich? Autorin: Heike Stommel | Quelle: www.bzfe.de Äußerst vielseitig und sehr gesund – mit diesen Eigenschaften lassen sich...

Birnen: Mild, süß, bekömmlich

Gesund und gut: Birnen. Sie gelten als süße Schwestern der Äpfel. Jetzt haben sie wieder Saison. Autor: Michael Wahl | Quelle: LID (Schweiz) Rund 3,5 Kilo...

Rote Birnen zu Mohn-Parfait

Rezept für 2 Personen 1 dl = 100 ml Parfait: 60 g Meringueschalen (Emmentaler); 150 g Rahmquark; 1 TL Vanillezucker; 1 EL Mohnsamen; 1 dl Vollrahm,...

Deutschland – neue Drohnen-Verordnung

Klare Regeln für Betrieb von Drohnen Der Betrieb von Drohnen wird neu geregelt. Bundesminister Dobrindt hat dazu eine "Verordnung zur Regelung des Betriebs von unbemannten...

„Alles Kappes!“

Auch wenn der Ausspruch „Alles Kappes!“ im rheinischen Dialekt ein Synonym dafür ist, dass alles schlecht läuft, hat er für die rheinischen Gemüseerzeuger eine...

Frischetipp: Zwetschgenkauf und Lagerung

Tipps zu Einkauf und Lagerung von Zwetschgen: Zwetschgen reifen nicht nach! Kaufen Sie deshalb nur reife Früchte. Frische Zwetschgen sind mit einem weißen Film...

Herbst – Hochsaison für Endivien

Die Monate September bis November bilden die Hochsaison für Endivien. Mittlerweile sind Endivien zwar ganzjährig im Handel erhältlich, der Angebotsschwerpunkt liegt aber nach wie...

„Ready to eat“ – was verspricht dieses Label wirklich?

Wenn es um frisches Obst und Gemüse geht, kommt die Greenyard Fresh Germany GmbH ins Spiel: Der Bremer Frische-Spezialist, der zur weltweiten Greenyard Gruppe...

Weintrauben haben Hochsaison

Vor allem kernlose Früchte sind beliebt (BZfE) – Weintrauben sind der ideale Snack für zwischendurch. Sie liefern wertvolle Energie und versorgen den Körper auch mit...

Schweiz: Verkannte Früchte – Mirabellen

Sie sind gesund, süss, attraktiv – und wenig bekannt: Mirabellen. Mirabellen sind Nischenfrüchte. Obstproduzenten bauen die gelb-orangen Früchte auf lediglich 7 Hektaren an. Zum Vergleich:...
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