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Schweiz
Samstag, November 18, 2017

Mirabellen mit Ingwer-Rahm

Rezept für 4 Personen 2 dl Wasser; 2 dl Weisswein; 0,5 dl Weissweinessig; 150 g Zucker; 1 Stück Ingwerwurzel, geschält; 1 Zimtstengel; 2 Kardamomschotten; ½ TL Koriandersamen;  500 g Mirabellen. Ingwer-Rahm: 1 Becher Doppelrahm zu 180 g; 2...

Grillvergnügen mit heimischem Obst und Gemüse

Grillsaison: Das „Who is Who“ des Barbecue! Grillvergnügen mit heimischem Obst und Gemüse: Wir haben die köstlichen Rezepte, die jede Grillparty zum leichten und ausgelassenen Schlemmerfest machen! Berlin, 26. Juli 2017. Sommer, Sonne, „Ja ich grill...“!...

Erdbeer-Melonen-Suppe

Erfrischend und fruchtig: Erdbeer-Melonen-Suppe - Bild: @pixabay @congerdesign Ob als Vorspeise, Dessert oder zwischendurch – eine Erdbeer-Melonen-Suppe ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Fruchtig und kühl stillt sie den kleinen Hunger, ohne dabei unnötig den...

Zucchinisalat mit Nektarinen, Kirschen und Chilis

5 am Tag-Rezepttipp mit Steinobst: Zucchinisalat mit Nektarinen, Kirschen und Chilis (vegan) Zubereitungszeit: 25 min Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten (für 4 Personen): 2 Zucchini, grün und gelb 3 Nektarinen 200 g frische Süßk2irschen 1 - 2 Hand voll Minze 1 - 2 rote...

Rezepttipp: Erdbeer-Tiramisu-Torte

Erdbeer-Tiramisu-Torte -Backtipp zum Muttertag- Zubereitungszeit: 1 h 30 min Backen ca.: 35 min Kühlen mind.: 4 h Schwierigkeitsgrad: schwer Zutaten für 1 Torte, ca. 26 cm Durchmesser bzw. für 12 Stücke: Für den Biskuit: 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 2...

Die blitzschnelle, super einfache Sauce Hollandaise

Die blitzschnelle, super einfache Sauce Hollandaise – das Ende einer Küchen-Phobie! Zutaten • 2 Eigelb • 1 EL Crème fraiche • Saft ½ Zitrone (ca. 1-2 EL) • Etwas Salz & frisch gemahlener Pfeffer • 175...

Rezept für Osterhasen-Fans

Bild: BVEO /Ariane Bille Möhren-Orangen Sorbet mit Ingwer und Kurkuma Stufe: Leicht | Dauer: 30 min Zutaten für 4 Personen etwa 700g 500g Möhren, geputzt + geschält 1⁄2 Limette o. Zitrone, Saft 2 große Bio-Orangen, gewaschen 1 TL...

Die Gewinner – Apfelrezepte

Geschichtete Apfelköstlichkeit - Bild:© BVEO Geschichtete Apfelköstlichkeit à la Silke N. Zutaten • 3 große Äpfel • 2 Stangen Sellerie • 1⁄2 Fenchelknolle • 1 große Möhre • 1 reife Mango • 4 geräucherte Forellenfilets • 100 g Pumpernickel-Brot •...

Schwarzwurzel-Möhren-Curry mit Hirse

Bild: BVEO Wärmendes Schwarzwurzel-Möhren-Curry mit Hirse à la Ariane Bille Wie köstlich die Schwarzwurzel schmecken kann, zeigt uns die leidenschaftliche Köchin, Foodfotografin und Bloggerin Ariane Bille. Sie inszeniert die Schwarzwurzel mit Möhren, Sellerie und Apfel –...

Rote Power-Knollen

Legende: Bei Radieschen sind auch die Blätter essbar. Foto: ji Würziger Geschmack, knackig im Biss und gesund:Radieschen. Sie haben das ganze Jahr Saison. Autor: Michael Wahl | Quelle: lid.ch Die knallroten, rundlichen Radieschen haben es in sich: Sie...

Chinakohl-Salat mit Thymian-Pilzen

Foto: Swissmilk Chinakohl-Salat mit Thymian-Pilzen Für 1 Person Salat: ½-1 EL Essig ½ EL Apfelsaft, nach Belieben 1-2 EL Rapsöl Salz, Pfeffer 100-150 g Chinakohl, in Streifen geschnitten Thymian-Pilze: 100-150 g Pilze, z.B. Champignons, Eierschwämmchen, zerkleinert 2 EL...

Selleriesuppe mit Pilzen und Nüssen

Foto: swissmilk.ch Zutaten Für 4 Personen Suppe: 5 dl Gemüsebouillon  (Umrechnung:  1dl = 100ml) 5 dl Milch 1 Zwiebel, fein gehackt 600 g Sellerie, in Stücke geschnitten 1 Kartoffel, geschält, in Stücke geschnitten Salz, Pfeffer 2...
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