Sternapfel ist eine Frucht, die gewöhnlich in den südlichen Obstplantagen von Vietnam angebaut wird. Wenn Sie dort in einen Apfelgarten gehen würden, könnten Sie tausende von diesen Früchten sehen, die lose an Ästen hängen. Sie haben eine glatte Schale, die entweder grün oder violett ist.

Das Innere der Frucht ist wie ein Stern geformt, weshalb er auch Sternapfel genannt wird. In der vietnamesischen Sprache heißt und wird dieser als „vu sua“ ausgesprochen. Der Name, so sagt man, erinnert wegen seines milchigen Fleisches an die Brust einer Frau.

Bevor Sie jedoch einen Sternapfel verzehren, drücken Sie Ihre Hände gleichmäßig um die Frucht, bis sie sehr weich wird, und dann mit einem Messer in zwei Teile schneiden.

Mit einem Löffel das Fruchtfleisch raspeln, bis nur noch die äußere Hülle übrig ist. Im Sommer hat ein Glas Sternapfel, das in süß gezuckertem Eiswasser getränkt ist, unter erfrischenden Getränken keine Konkurrenz.